晚上,李明浩进入直播平台时惯性的点开白绵绵的直播,发现对方正在直播,在进去之前给女友发了条私信便进入了直播间。
直播间内,白绵绵正在切肉,手中的肉肥瘦相间,纹理非常的完美,一看就只知道这只动物经常运动,这样的肉类吃着最为美味了。
在大家都欣喜着时,白绵绵把手中的五花肉都切块,一块块大小整齐的五花肉被摆放到盘中。
[哇,主播这摆盘的技术不错啊,就冲着这个摆盘,起码值五位数了。]
[楼上的你说的那是异兽肉吧,正常的肉类哪会这么贵啊,被你说成快吃不起的样子。]
[你觉得主播会吃普通的肉类?哪一次直播时使用的肉类是普通的肉类了,哪一次不是充满了能量的异兽肉。]
[我能蹲一波肉类是在哪购买的吗?看起来很美味的样子。]
在大家评论的时候,白绵绵已经把锅热好了。
白绵绵用手量了下锅的正上方的温度,感觉差不多了,才一块一块的把五花肉放入锅内。
每一块五花肉都贴着锅底,底下开着小火慢煎。
[嗯?不用放油吗?不放油的话,这肉用不了多久就会粘锅了吧。]
[主播这么做自然是有她的道理的,别营养师这么做绝对会粘锅,但主播绝对不会,不信可以接着往下看。]
[看就看,这么煎肉不粘锅才怪。]
[楼上的一看就是新人,不要用普通的营养师和我们主播做对比,不然会被气死的,你先看直播间内蹲了多少个营养师再说。]
李明浩此时也在积极的发言,正准备加入战圈的时候,收到了女友发来的私信。
李明浩下意识的点开一看。
[早就进来了,正看着呢。]
[宝宝,他们居然骂我没常识,你快帮我怼回去,那个主播那么烹饪自然食物不粘锅就怪啊,我姐姐刚刚开始学做饭的时候就是这样粘锅的,我记得她当时差点把锅砸了,这事我记得可清楚了。]
许薇薇的姐姐是一位营养师,不过等级并不高,仅仅是二级,主要是对方虽然觉醒了营养师的天赋,但对于做饭对方很不耐烦,当初考营养师资格证也是因为这个证书可以在考试时增加三十分。
所以许薇薇的姐姐临时决定不能浪费了自己的天赋,去考了个证书回来。
为了考下这个证书,许薇薇的姐姐差点把厨房都烧了,在考完证书之后,她再也没下过厨。
是他唯一一个见过最讨厌做饭的营养师。
所以许薇薇说她知道这个他丝毫不怀疑,她说的确实是真的,烹饪自然食物之前必须放油,不然绝对会粘锅底。
但白绵绵的技术不在普通营养师的标准范围内,她做的事情不能用惯性的思维去思考,不然最后被打脸的就是他们自己了。
[你怎么不说话了,难道我说的不对吗?]
[对对对,宝宝说的对,这么做绝对会粘锅底。]回复完,李明浩下意识的擦了擦冷汗,刚擦完才想起这里是全息,根本不会有冷汗。
许薇薇满意了,[宝宝快去帮我怼回去,他们好过分,一直在怼我,我好生气啊。]
[宝宝放心,我这就给你怼回去。]兄弟们,抱歉了,女友的话,我不得不听,但他的心永远和他们一致。
[那肉块都贴着锅底了,里面还有没有油润锅底,不粘锅就奇怪了。]
[这里又来了一个傻逼,这个和前面的那位不会是一伙的吧。]
[好好想想,主播为什么要热锅,为什么肉块下锅后迟迟没有翻面,有点常识好么。]
在他们还在继续吵的时候,白绵绵终于翻面了,正如他们所想的那般,锅底并没有被粘锅,因为五花肉身上的肥肉随着煎的过程中慢慢的渗出了些许的油,滋润了锅底。
[楼上的那两个大傻子,好好看看,到底会不会粘锅,睁大你们的双眼好好看看。]
[笑死,这么到这时候还会有人质疑我们主播的烹饪技术啊。]
[主播被别人质疑时,我们这些专门蹲在看直播的营养师总感觉怪怪的。]
[哈哈哈哈哈,怀疑人生了是吧。]
许薇薇看着完整的锅底,惊讶的忍不住凑近过去,一不小心被里面的油溅到了。
“嘶,好痛,这里面怎么会有油啊,不是说没放油吗?”许薇薇捂着被油溅到的小脸,痛得眼眶都红了。
[宝宝,这个主播怎么骗人啊,不是没放油吗?为什么锅底会有油啊,肯定是她中间什么时候放进去的,所以锅底有油,那块肉才没有粘锅,对一定就是这样,我要去举报她。]许薇薇越想越生气,越想越觉得自己想的就是对的。
[诶,别。]
举报?这怎么能行,绝对不能举报。
李明浩试图说服许薇薇,[宝宝,有没有一种可能是那块肉本身就有油,只不过是后面随着温度的上升慢慢被煎出来的。]
[怎么可能,哪有凭空出油的,就是这个主播在骗人。]许薇薇根本听不进去李明浩说的话。
而直播间内的直播还在继续进行着,白绵绵一边给五花肉反面一边说着,“底下一直要保持这小火,用筷子给每块五花肉反面,直到五花肉两边的表面都被煎得金黄,里面的油分被逼出来,但是一定要记得不要煎的太久哦,太久了会令表面‘褐化’封住肉汁,这样的五花肉就不好吃了。”
李明浩指着直播间,[宝宝,你听。]
听一听白绵绵说的话,白绵绵从头到尾都没有放油,会出油是因为五花肉本身的就有。
[这,这怎么和我姐姐说的不太一样啊。]
[嗯,可能是你姐姐没说清楚吧,每一种做法都不一样的,恰好你姐姐不知道这个。]
煎好的五花肉被白绵绵堆到锅的另一边,接着放入冰糖,往油多的地方放,“这个叫做冰糖,可以用来炒糖色,给五花肉染个颜色。”
小火翻炒片刻冰糖渐渐的融化,开始冒泡,白绵绵快速的把融化的冰糖和五花肉融合在一起翻炒,“冰糖融化到这个冒泡的程度就可以了,不要炒的太过火,过火后的冰糖会发苦,这样炒出来的红烧肉就不好吃了。”
一旁的罗琴听着直点头,她第一次做的红烧肉就是有点发苦,她记得当时白绵绵仅仅吃了两口便不吃了。
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