锅中的五花肉和冰糖一起翻炒着,在翻炒的过程中五花肉渐渐的变了颜色,翻炒的差不多了,白绵绵把先前准备好的姜片,八角,香叶,干辣椒全部倒入锅内,“喜欢吃辣的可以多放点干辣椒,若是接受不了太辣的,放一点或是不放也可以。”
直播间内蹲着的营养师们疯狂的记笔记中,把白绵绵说的每一个点都记录了下来。
“再淋入些许的黄酒,身边没有黄酒的可以放点普通的料酒,酒淋进去会瞬间受热,香气也会随着激发出来。”果然随着黄酒的受热,众人闻到了一股浓郁的香气,勾得大家直咽口水。
[所以我之前炒肉一直不好吃是因为没有放酒吗?]
[就冲着这个香气,我可以干完三瓶营养液。]
[宝宝,这香味好想啊,而且看她这烹饪的自然食物好好吃啊,你说我们能不能和她买一点啊。]
收到私信的李明浩苦笑,他也想吃啊,但白绵绵一般不会售卖,除非是拿来抽奖。
可即便是抽奖他也得有那点运气啊。
直播间内的人也都是这么想的,所以在香气充斥整个直播间时便疯狂的打赏求白绵绵能留点直播抽奖。
但白绵绵根本就不看评论区这边,她正往锅中加入些许的生抽以及些许老抽给五花肉上色。
刚刚淋上老抽,五花肉瞬间变了个颜色,而直播间内的香气也更加的浓郁了,一旁盯着直播设备的罗琴都忍不住频频回头。
红烧肉对于她,可以说是拿手菜了,但她这点拿手菜在白绵绵面前根本出不来手,她做的红烧肉香气都不及现在的十分之一。
罗琴也在积极的反思着她和白绵绵烹饪手法的区别,有什么可以改进的地方。
在众人都以为白绵绵会把五花肉盛出来时,白绵绵忽然拿来一壶烧开的开水,直接对着锅中的红烧肉倒入。
[诶?为什么要往锅中倒水啊,这明明都快好了啊。]
[我吃的正香呢,怎么往里面倒水了啊。]
[楼上的,不带这偷吃的吧,这都没盛出锅呢。]
[别说,虽然没有盛出锅,但味道真是好极了,特别有嚼劲,特别好吃,若是没有倒水进去,我还可以继续吃上三大碗。]
[别说了,再说我都要后悔没偷吃几口了。]
对于白绵绵忽然往锅中倒水这个事情,所有人都没反应过来。
即便是老粉丝和蹲直播间的营养师百思不得其解,为什么到这个时候还要倒水。
“倒入的开水要没过肉,注意这个时候加入的是开水,热的肉碰到冷水会迅速收缩,容易变硬,这样就不好吃了,现在我们大火烧开,再转小火慢炖四十分钟到一个小时就可以开锅了。”盖上锅盖后,白绵绵开始整理灶台,慢慢的清理烹饪时弄乱的灶台。
“姐姐,这个时候为什么要加水啊,我之前烹饪红烧肉的时候都没有说要加水啊。”在白绵绵收拾完时,一旁的罗琴问出口。
她刚刚思考了许久,也没明白,在白绵绵给的烹饪手册中也没有记载红烧肉还要加水的步骤。
“在你的思维中,在什么场景中烹饪肉类会加水。”
“炖肉或者是熬汤的时候。”罗琴不假思索的直接道。
白绵绵点了点头,“嗯,对,炖肉,我加水也是为了炖肉,只要炖够了时候,红烧肉自然肥而不腻,丰腴可口,肥肉的部分Q弹不腻,瘦肉也不柴。”
[还能这样?那岂不是我以前的做法都是错的?]
[啊啊啊啊,为什么烹饪自然食物这么难啊,我就想老老实实的烹饪个自然食物,这么还有这么多的步骤啊。]
[终于知道,为什么营养师的门槛那么高了,那么多的营养师会离开营养师的行列,这也太难做了吧,永远都猜不到下一步会是什么。]
[你们说等锅中的水干后,主播会直接盛出来还是之后还有其他的步骤。]
这个评论一出,整个评论区顿时安静了几秒。
这个谁也无法保证,谁也不知道。
[宝宝,你说说这个主播后面还要继续加其他的东西吗?]许薇薇也忍不住的发问。
李明浩:!!!!
不要问他!!!
他也想知道!!!
最后的答案是,还有……
白绵绵在最后出锅前又在锅内撒上了些许的白芝麻,虽然白绵绵说了这个步骤可加可不加,但在他们眼里,就是加了。
白绵绵不会做没用的事情,加了自然是有加的必要。
果然才品尝的时候,他们发现加上芝麻的部分,口感又多了一层味道,比没有加芝麻的红烧肉要好吃一些。
[呜呜呜,正如主播说的肥而不腻,瘦而不柴,好好吃啊,我一个不爱吃肥肉的人都觉得这个肥肉好好吃。]
[从此以后我宣布红烧肉是我最爱吃的食物,没有之一,太好吃了,我还要吃。]
[看看孩子吧,孩子都快馋哭了。]
[我正在看直播,我奶奶突然给我来了一拳,问我着红烧肉在哪可以卖,我奶奶好久没吃东西了,这次好不容易有点想吃的东西,主播可以卖我一点吗?]
结束烹饪,白绵绵终于有时间看评论区了,她看到有不少人询问售卖红烧肉,对着镜头道,“红烧肉出售不了,出售了晚上我们的晚餐可就没有着落了。”
[呜呜呜,不用太多,一点也行啊。]
“不过,我可以说我购买的五花肉是在哪购买的,你们可以自己买回去试着用我刚刚的办法烹饪一份,刚刚烹饪红烧肉的步骤我都有一一讲解,不会的也可以私信问我。
还有一点,这份五花肉并不需要营养师进行处理,普通人也可以烹饪,不过切记只有这家店的五花肉可以如此,别买错了。”说完,她便把商铺的链接挂在了最近一次视频的评论底下。
外面坐在沙发上的李艾琳正直勾勾的盯着商铺后台,看着后台的数据,进入商铺浏览的人数从0猛涨到了上万,甚至依旧没有停下了的迹象。
有的人进来之后,也没看价格,直接加入购物车下单走一波,不过大部分的人进入商铺后都会点击客服,询问白绵绵也是在这家店下单购买五花肉的吗?他们家的五花肉是什么品种的?
因为五花肉的价格不便宜,五位数的价格仅仅购买一斤重的五花肉。
一般的人消费不起这个价钱。
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